Разработка технологических инструкций на предприятии
Технологическая инструкция (ТИ) – официальный документ, который устанавливает требования к нюансам производства, хранения, транспортировки до потребителя и последующей утилизации продукции. ТИ разрабатывают для каждого конкретного товара. Она может быть как самостоятельным документом, так и выступать в качестве приложения к ТУ, ГОСТу, ГОСТ Р, СТО. Производить товары без наличия технологической инструкции в ряде случаев категорически запрещено. Она является обязательным документом, если компания хочет осуществлять изготовление продукции по ГОСТу, получить сертификат соответствия или декларацию. Однако необходимо следить за соблюдением требований, предъявляемых к данному документу. Чтобы заказать разработку технологической инструкции, обратитесь в наш центр сертификации.
Содержание технологической инструкции
Чтобы технологическую инструкцию признали действительной, должен соблюдаться порядок разработки и требования, предъявляемые к содержанию данного документа.
В технологической инструкции должна быть отражена следующая информация:
описание процесса производства – нужно отразить данные как о циклических, так и о непрерывных процессах изготовления;- сведения об используемой технологии производства и выполнении ремонта, если отдельных технологических карт на рассматриваемые процессы не существует;
- нюансы подготовки сырья, переработки брака и выполнения доп. процессов, сопутствующих основному;
- сведения обо всех физических и химических процессах, которые протекают во время производства;
- действия, которые выполняет персонал, чтобы поддерживать технологических процесс;
- правила соблюдения безопасности во время изготовления продукции;
- требования, предъявляемые к выполнению процесса охраны окружающей среды;
- правила работы с оборудованием – важно отразить нюансы выполнения настройки устройств, управления ими, проведения ремонта;
- правила безопасной работы на предприятии с оборудованием и инструментом.
Всю вышеперечисленную информацию нужно отразить в документе подробно. Недопустимо, чтобы технологическая документация содержала лишь обобщенные сведения. Помимо этого, информацию следует дополнять иллюстрациями и чертежами. Также могут применяться графики и таблицы, если они упрощают систематизацию и общее восприятие информации.
Для каких процессов разрабатывается ТИ?
Разработку технологической инструкции нужно осуществить для следующих процессов:
- непрерывные или стабильные;
- выполняющиеся систематически;
- отдельные процедуры, если они не регламентированы другой документацией.
Сферы деятельности, при которых необходима ТИ
Разработка и оформление технологической инструкции может потребоваться во всех сферах деятельности, предполагающих производство какой-либо продукции. Обычно данную процедуру осуществляют в случае необходимости стандартизации производства.
Также инструкция может пригодиться для следующих целей:
- если необходимо пройти процедуру сертификации продукции;
- если компания желает улучшить качество производимого товара;
- если нужно сократить время изготовления продукции и общие затраты на ее производство;
- если организация стремится повысить конкурентоспособность товара.
Этапы и правила разработки технологических инструкций
Разработка технологической инструкции может быть поведена по следующей схеме:
- Компания принимает решение о необходимости разработки технологической инструкции.
- Организация выбирает подходящий способ разработки инструкции. Лучше всего доверить оформление технологических документов квалифицированным специалистам, так как это позволит значительно снизить риск возникновения ошибок в документе и сократить срок выполнения процесса до минимально возможного.
- Проводится сбор документов, необходимых для последующей разработки инструкции. Для выполнения процедуры потребуется предоставить описание технологического процесса, стандарты, характеристики товара и иные сведения.
- Выполняется подготовка технологической инструкции. Она будет составлена на основании вышеуказанных сведений.
- Компания-производитель утверждает готовый документ.
Структура
Важно не только соблюсти порядок разработки технологической документации, но и учесть ее структуру.
Чтобы инструкцию признали действительной, в ней должны присутствовать следующие разделы:
- титульный лист;
- область использования документации;
- перечень продукции, на изготовление которой распространяется действие ТИ;
- требования, предъявляемые к продукции;
- рецептура и состав;
- описание технологического процесса;
- информация об упаковке, маркировке;
- правила транспортировки и хранения;
- правила проведения контроля качества.
Структура документа может несколько отличаться в зависимости от типа и особенностей конкретной технологической инструкции. Однако сильно отступать от стандартов не рекомендуется, чтобы не столкнуться впоследствии с вопросами со стороны контролирующих органов.
Требования к оформлению
Каждый раздел в процессе разработки технологической инструкции должен быть составлен правильным образом.
Не стоит забывать о существовании следующих требований:
- титульный лист предназначен для отражения названия документа, сведений о компании, данных для оперативной связи. Также на нем должны присутствовать подписи ответственных сотрудников;
- в основную часть ТИ вносят все сведения о производственном процессе, нюансах изготовления продукции, требованиях к контролю качества;
- допустимо наличие приложений, если существует потребность в их использовании;
- технологическая инструкция может быть скорректирована после ее первоначального оформления. Для этого используют регистрационный лист изменений.
Срок действия
Во время разработки технологической инструкции следует уделить внимание сроку действия документа. Его определяет сам документодержатель. В большинстве случаев ТИ являются бессрочными, однако во время оформления технологической инструкции могут быть установлены более жесткие рамки. Так, можно ограничить период действия ТИ сроком от 1 до 5 лет. Также более жесткие требования предъявляют к первичному документу. Обычно его необходимо переоформлять через 1-2 года. В большинстве случаев, такие ограничения действуют в отношении производителей пищевой продукции. Когда документ разрабатывают повторно, сроки его действия могут быть увеличены до 5 лет. Все зависит от условий, включенных в конкретный документ, а также требований регламентов, действующих в сфере, в которой работает производитель.
Отличие тех. регламента от технологической инструкции?
Оба документа нужны для грамотной организации производственного процесса. У них есть много сходств, однако все же не стоит путать их. Так, ТР устанавливает порядок выполнения процесса, а ТИ описывает подробности его осуществления.
Разработка технологической инструкции проводится для максимально подробного описания процесса производства и формирования единой системы изготовления продукции на предприятии. Типовые технические условия представляют собой набор требований, которые разрабатываются для работы предприятия.
Другие услуги компании:
